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酒界“舞”者:沈酒人

威廉亚洲:酒界“舞”者:沈酒人

威廉亚洲: 发布日期:2017-10-20 作者: 点击:

沈酒的百年传承

离不开“沈酒人”

他们长期默默奋斗在生产第一线

旰食宵衣

... ...


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一日之计在于晨

伴随着清晨曙光

沈酒人“闻鸡起舞”

开启一天的工作

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酒坊内的他们

拌和窖泥、挥铲蒸粮、分段摘酒....

手臂上的肌肉线条硬朗流畅

被汗水湿透平添劳动特有的光泽

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古法酿酒用料讲究、环节精细

因而,每一道酿造工序都是一次考验

掌握时机、顺序正确、精判手快

稍有不慎便“前功尽弃”...

而沈酒人摒弃浮躁、一丝不苟

将工艺技术烂熟于心

能够在其中做到游刃有余

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他们身姿矫健、动作娴熟

专注于古法酿造的身影

仿佛是伸手即能触碰的历史...

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这样一群酒界“舞”者

恰似“踩窖”那样

以一个个坚实的脚印

踏出沈酒人的精神

躬耕出威廉亚洲的匠心

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劳动号子是他们的赞歌

酿酒坊是他们的舞台

百年来,世世代代的沈酒人

挥舞铁铲、扬洒丰粮

以默默无闻的付出与朴实无华的专注

精酿着真情.....



摄影:  甘小奔 / 甜 蜜

文稿:甜 蜜

编审:   甘小奔


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